• Componentes e processos do sistema digestório
• Fases físicas da digestão
• Processo bioquímico da digestão
• Declive de nutrientes e enzimas digestivas
• Bioquímica da absorção e distribuição no TGI
• Fisiologia da motilidade gástrica
• Substâncias envolvidas no processo de digestão
• Enzimas, pH, substratos e produtos
• Função endócrina do TGI
• Bioquímica dos hormônios e neurotransmissores no TGI
• Bioquímica da saciedade e função do microbioma
• Controle do esvaziamento gástrico
• Modulação funcional do TGI
• Formulações e dicas de prescrição com nutracêuticos e fitoterápicos
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