A hesperidina é um antioxidante flavonoide encontrado em altas concentrações em frutas e cascas de uma grande variedade de Citrus. Apresenta várias atividades biológicas, como:
- Redução da fragilidade capilar;
- Propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias;
- Efeitos anti-hipertensivos, antitrombóticos e diminui a hipercolesterolemia.
A hesperidina é metabolizada para hesperitina em presença da enzima beta-glicosidase, antes de ser absorvida. A hesperitina é imediatamente metabolizada para metabólitos ligados ao glicuronato e ao sulfato no epitélio intestinal e fígado.